LENTEJAS

• Ingredientes: (2 personas)
  

300gr. de lentejas
2 costillas de cerdo troceadas
1 cebolla
1 puerro
1 pimiento verde
1 cabeza de ajos
1 tomate
agua , aceite de oliva
sal, 1 hoja de laurel

• Elaboración

- Se ponen a cocer las lentejas en una cazuela con agua y la hoja de laurel. Se añaden la cebolla y la cabeza de ajos y la verdura troceada, el puerro, el pimiento y el tomate. Se sazona y se deja cocinar a fuego medio durante 30-40 min.

- Mientras tanto, en una sartén con aceite, se dora el chorizo previamente troceado y las costillitas de cerdo. Cuando esté todo frito se retíra de la sartén, se escurre bien el aceite y se añade a las lentejas.