BIZCOCHO DE MANZANA

• Ingredientes:

1 yoguth natural o de cereales
3 huevos
1 medida de yoguth de aceite de girasol
1 medida y media de yoguth de azúcar
3 medidas de yoguth de harina
1 sobre de levadura
1 manzana golden grande

• Elaboración:

- Preparar un molde desmontable con un papel parafinado en la base, previamente engrasado.
- Tamizar la harina con la levadura y reservar.
- Pelar la manzana, cortarla a finas láminas y reservar.
- Separar las yemas de las claras. Batir las claras y cuando empiezen a montar, ir añadiendo el azúcar poco a poco.
- Por otra parte mezclar bien el resto de los ingredientes: las yemas, el yogurth, el aceite y la harina con la levadura.
- A continuación agregar la mezcla de las claras con el azúcar con cuidado para que no baje y por último integrar las láminas de manzana.
- Verter todo en el molde y hornear a 200º durante 35 minutos.