*Ingredientes:
2 berenjenas medianas
1 paquete de bacon a tiras
una pizca de pimenton dulce
un poco de aceite
*Elaboración:
Esta receta es facilísima, rápida y barata. Me la enseñó mi suegra y no pasa dos semanas sin que la haga porque nos encanta a todos...
- Lavamos bien las berenjenas, cortamos por la mitad y a cada mitad le hacemos dos cortes a lo largo.
- Ponemos una loncha de bacon dentro de cada corte y colocamos en la bandeja correspondiente.
- Rociamos un poco de aceite por encima de cada berenjena y una pizca de pimentón dulce
- Ya podemos meter en el horno previamente caliente. Estarán listas en 1 hora a 150º.
Pondré la foto en breve.....
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